Además al hacerla en casa, puedes controlar los ingredientes y personalizarla según tus gustos. ¡No hay nada como una salsa de queso casera para darle sabor y cremosidad a
Sinembargo, no a todo el mundo le gusta el queso; sin olvidar la intolerancia a la lactosa, cada día más presente, o incluso el veganismo. Por ello, en
Parauna carbonara perfecta, es fundamental cocinar la pasta al dente y mezclarla con la salsa justo antes de servir. La salsa se prepara con huevos, queso parmesano rallado, Unasalsa de queso sin nata ni leche puede ser difícil de lograr, pero algunos ingredientes pueden ser útiles. Una opción es utilizar queso crema y caldo de pollo o verduras para crear una base líquida. También se puede utilizar queso rallado como parmesano o cheddar y mezclarlo con mantequilla, aceite de oliva y agua.Removemoshasta que el queso se deshaga y nos quede una salsa homogénea sin grumos. Escurrimos la pasta, guardar un poco de agua de la cocción por si la salsa queda muy espesa. Echamos la pasta a la sartén y mezclamos. Si veis que la salsa está muy espesa echamos un chorrito de agua de la cocción de la pasta, no hay
. 130449491238290125185427
